Ender Saraç’tan Demirhindi Şerbeti tarifi – demirhindi şerbeti nasıl yapılır
Kanuni Sultan Süleyman’ın çok severek içtiği ve şerbet sunulan tası altınla doldurarak geri gönderdiği bir şerbet. Osmanlı’nın son dönemiyle birlikte popülerliğini yitiren bu içecek, son yıllarda yeniden tahtını ele geçirdi. Ender Saraç da programında bu unutulan meyveyi tekrar hatırlattı bizlere.Demirhindi aslında bir meyveymiş.Yeni bişeyle tanıştığımızı düşündüğüm şey aslında Osmanlı’da çokça tüketilen birşeymiş.Ramazanda bolca tüketilmesini tavsiye edilen şerbetin ölçüleri ve yapılışı şöyle:
Demir Hindi Şerbeti
- 1 Adet demir hindi
- 3-4 Adet karanfil
- 1 Adet çubuk tarçın
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 5 litre su
Hazırlanışı:
Bir adet demir hindi meyvesi akşamdan bir fincan suda ıslatılır.Sabah ıslatılmış demir hindinin içersine 2 yemek kaşığı pekmez 3-4 adet karanfili ,1adet çubuk tarçını koyup üzerine 5 litre su ekleyip rengi çıkıncaya kadar kaynatıp süzüyoruz soğuk olarak içiyoruz.Afiyet olsun…